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鹿角巷被迫关店,喜茶市值将达90亿:都是网红店,为何走了分岔路?

时间:2019-08-19

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作者|庾里|企业家名单

同样是网络红茶店的长线,为什么鹿茸巷失去了黄金商圈,喜茶,奶雪茶经常保持不败?我经过它之后经常看到它。

有些人很高兴有人担心

说到网红茶店,每个人都应该感觉排长队,从半小时到五个小时不等。

这并不夸张,深圳南山沿海城市网红茶店,鹿角巷刚开业当天,有记录等待客户等待5个小时。

广州排队100米,上海排队4小时。在台湾,有些人为了不排队而高价买了一个杯子.最初,陆家乡的人气远远高于茶叶,Naicha等。净红茶店。

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然而,鹿角巷最近在沿海城市商店发布了“旺铺转运”的通知。这时,它开店仅两年。

像烟花一样,爆炸爆发后它迅速爆发。在鹿角巷解释关店的原因是租金太贵了。

城市的主干道经过,周围有办公楼。人流量很大,租金自然很高。据说鹿角巷的商铺租金是每月25万元,年租金约300万元。

然而,对于毛利率较高的奶茶行业,尤其是热门红店,这样的租金仍然可以容忍。 Xicha和Nai Xue的茶叶在沿海城市也有分支。

产品竞争力不够。

他们都是净红色,但他们的命运是不同的

与高开口和低详细的鹿角巷相比,西查和奈雪的茶叶一直表现出顽强的生命力。

Xicha是新式红茶饮料的鼻祖。当它也被称为“黄茶”时,有很多人模仿,并且偷了它的名字,商店里到处都是街道。

在鹿角巷的后期尸体中重复了这种情况。鹿角巷从台湾来到大陆后,很快就出现了大量的模仿者。商店模式的相似度高达99.9%。据估计,鹿角巷与家乡无法区分。

当时,当商业分裂时,皇家茶叶的创始人聂云珍改名为商店,注册商标“Xicha”,并用专利保护他的权利。

从那以后,模仿者仍然拥有,但他们不敢急于使用这个商标,只敢打球,并不能重现不同风格的茶店。

在过去的七年里,Xicha已经从广东省江门的一家街边小店发展成为全国一线和二线城市的品牌,开设了239家门店,即将完成新一轮融资。投资者是腾讯和红杉资本。

融资完成后,Xicha的估值将达到90亿。

尽管街头和商场里的鲜茶店层出不穷,但喜茶仍然在消费者心中占有很大的份量。

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同样是网络红奶茶店,为什么鹿角巷失去了黄金商圈,喜茶,奶雪茶经常保持不败?

以Xicha为例,Xicha首先提供各种产品,不仅用于茶,还用于甜点和蛋糕。产品种类繁多,口味多样,口味符合主要消费群体的喜好。

聂云轩曾说:“七年前,制作一杯奶茶只需从冰箱里取出一勺珍珠,然后取出一勺奶茶,可以密封给顾客,一个人可以完成

现在,例如,我们制作一个“多汁的葡萄”,因为没有更好的方法,以满足消费者不想吃葡萄皮和种子的期望,而且还要确保最终的产品不是一个罐头糖精味道明显。肉质,杯中的所有葡萄只能用手去皮和种子。

在口味方面,鹿角巷的主要产品大多是奶茶,口感厚实。它不像新型茶那么新鲜,也不是“天然”的。

其次,Xicha花了很多精力建立自己的视觉系统。这不是时下的单店,它也体现在其周边产品的装饰和新媒体内容上。

据统计,2018年,西查共推出了69种跨境周边产品,近100件,涵盖了美容,服装和生活。常用的有手机壳,帆布袋,T恤,杯子等。

鹿角巷基本上是统一装修,没有开发周边产品,而是转向特许经营模式。

标准化的商店很容易扩展,标准化的产品生产速度很快,但是当它们很长时,它们就会变得平庸。

可以看出,一个人正在将茶叶业务作为创造,一个人正在制作茶和茶。

用一句话总结喜茶的特色是:经常做新的。

在聂云珍看来:嗯,不仅饮酒好,整体也应该好,哪个方面可以种花,放手。

值得注意的是,虽然Xicha和Nai Xue的茶叶在产品和管理方面比同行更多,但它们并非没有隐患,例如苏州五月茶叶店发生的健康事件。

随着商店水平的增长,这些茶叶连锁品牌将面临更多的运营问题。

结论

到目前为止,新的茶叶市场仍具有普遍价值。它在国内外都有发展空间。它有可能像咖啡一样全球化。重要的是它来自中国。

喜欢喝酒的人可以看到这些茶叶品牌的特点和发展,那些质疑他们的人认为他们都是噱头。

我经过它之后经常看到它。

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